SHA'S VARIETY: November 2014

TEMPAHAN DARI IDA UNTUK ABANG DIA..

1:18 AM |

Ida ialah customer tetap.. Thanks Ida.. Atss tempahan Kek Pelangi yang besar gedabak...

7 warna pelangi.... Heh heh...

Read User's Comments(0)

RESEPI BEEF BACON ( resepi terlaris di Burger Bytes)

12:58 AM | Labels: KERJA KURSUS UPSI - PENSYARAH CIK NUR AMILIN BT ABD HALIM

RESEPI BEEF BACON

Bahan - Bahan:

1) Beef bacon - daging dihiris nipis - nipis ( atau boleh dapatkan di pasaraya)

2) 500 gr Daging cincang ( juga boleh beli di pasar raya)

3) 2 biji Telu

4) 1/2 Biji bawang merah

5) 1 tsp garam bukit

6) 1 tsp Chili Flakes

7) 1 tsp Black Pepper

Mozarella cheese secukupnya.

Cara - Cara:

1. Gaulkan daging cincang dengan 1 tsp garam, 1/2 biji bawang merah yang dipotong dadu, 1 tsp black pepper, t tsp chili flakes

2. Loyang di sapu dengan minyak, paling bagus guna olive oil ( gunakan mangkuk loyang yang kecil untuk memudahkan pembakaran)

3. Sudukan dan ratakan beef bacon tadi dalam mangkuk loyang kecil yg telah di gris dengan minyak.

4. Kemudian sudukan daging cincang yang telah diperasakan dengan bahan sampingan atas beef bacon

5. Kemudian Curahkan telur yang telah dipukul dengan sedikit serbuk lada sulah

6. Akhir sekali taburkan mozarella cheese kemudian bakar pada suhu 200' selama 15-20 minit, nak bakar dalam kuali pemanggang ajaib pun boleh tetapi jangan gunakan cup loyang alumanium.

Read User's Comments(0)

RUMUSAN TAJUK : PENYEDIAAN DAN PE NYAJIAN MAKANAN

5:07 AM | Labels: KERJA KURSUS UPSI - PENSYARAH CIK NUR AMILIN BT ABD HALIM

RUMUSAN TAJUK : PENYEDIAAN DAN PE NYAJIAN MAKANAN.

11. Hidangan sepinggan lengkap bermaksud hidangan yang mempunyai keseimbangan nutrient dan zat yang diperlukan oleh badan manusia. Antara kandungan nutrien yang diperlukan oleh tubuh manusia ialah :

· Karbohidrat

· Lemak

· Protein

· Vitamin

· Garam mineral

22. Hidangan sepinggan lengkap yang ada di Malaysia ialah hidangan sepinggan lengkap cara barat, timur dan setempat.

33. Hidangan lengkap yang ada di Malaysia di pengaruhi oleh budaya barat, timur dan setempat memandangkan masyarakat kita mudah menerima budaya makanan orang lain terutamanya dari Negara barat yang disesuaikan dengan rasa untuk masyakat kita. Pengaruh yang dibawa ini menghasilkan kepelbagaian jenis makanan yang boleh didapati di Malaysia.

44. Hidangan tradisional Malaysia masih lagi di kekalkan, ini jelas sekiranya ada

hari keraian seperti Hari Raya Aidilfitri, Tahun Baru Cina, Hari Raya Deepavali dan Krismas.

55. Peranggu meja boleh didefinisikan sebagai set kutleri yang disusun di atas meja untuk tetamu yang sesuai dengan menu yang ditawarkan.

66. Kepelbagaian budaya di Malaysia menjadikan ia satu tarikan pelancong dari luar negara. Budaya mencuba sesuatu makanan yang baru dan asing mudah diterima oleh masyarakat dari luar mahupun masyarakat kita sendiri. Malaysia kaya dengan pelbagai jenis makanan dan rakyatnya sendiri banyak menghabiskan masa di meja makan.

77. Di Malaysia kebanyakkan restoran menggunakan peranggu meja hidangan barat. Walaupun peranggu meja bagi hidangan masakan Melayu, Cina dan India masih digunakan bagi mengekalkan kebudayaan hidangan masing-masing.

Read User's Comments(0)

TIPS- TIPS MASAKAN.

5:02 AM | Labels: KERJA KURSUS UPSI - PENSYARAH CIK NUR AMILIN BT ABD HALIM

Petua Untuk Bahan Masakan

BIL	PERKARA	TIPS
1.	Cara membuat kerisik	1. Gorengkan kelapa yang diparut halus dengan api perlahan sehingga kuning tua. 2. Tumbukkan dengan lesung batu yang kering sehingga berminyak.
2.	Santan kelapa	1. Setiap kelapa yang hendak diambil santannya buangkan kulit ari sebelum diparut. Pati santannya dibuang dengan cara memerah santan dengan kain jarang. 2. Kemancar santan ialah santan kelapa yang diperah setelah diambil patinya. 3. Kelapa seelok-eloknya diperah sebanyak 3 kali.
3.	Cara menggoreng bawang mayang	1. Bawang yang dihiris itu digaulkan dengan sedikit garam halus. 2. Panaskan munyak didalam kuali. Goreng kan bawang dengan selalu dikacau hingga kuning. Angkat. Letakkan diatas kertas yang menyerap minyak. Simpan kedalam botol. Gunakan bila perlu.
4.	Cili kering	1. Pilih cili yang keriting. 2. Sekiranya anda tidak sukakan masakan yang terlalu pedas buangkan biji cili sebelum dimasak. 3. Rendam cili kering dengan air panas selama 10 minit sebelum cili ditumbuk atau digiling.
5.	Cili yang digoreng hingga wangi	Cili hendaklah digoreng dengan api perlahan manakala wangi masukkan 2 sudu minyak. Angkat
6.	Asam jawa	Pilihlah asam jawa jenis kehitaman
7.	Cengkih	Jika ingin mengurangi bau cengkih, buangkan kepalanya
8.	Halia	pilihlah yang kecil-kecil berserat. Yang besar kurang pedas rasanya
9.	Ketumbar/jintan	Bersihkan dulu sebelum digunakan. Cuci dan keringkan disinar matahari sampai kering betul. Simpan didalam botol tertutup dan letakkan ditempat yang kering
10.	Panduan am. 1. Semasa memasak gulai -.	sekiranya rempah-rempahan yang dimasak itu kering dengan cepat anda hendaklah menambahkan air lagi, tambahkan air panas
11.	Untuk mengetahui madu asli	Bila dititiskan pada kertas akhbar, tidak melebar. Dikocak tidak berbuih. Tidak disukai semut. Dan menyala bila dibakar
12.	2. Semasa memasak daging	perapkan daging dengan 1 sudu makan tairu selama 20-30 minit.

Read User's Comments(0)

LAPORAN LAWATAN KE RESTOREN

4:55 AM | Labels: KERJA KURSUS UPSI - PENSYARAH CIK NUR AMILIN BT ABD HALIM

Tugasan seterusnya ialah membuat lawatan ke Restoren. Saya telah memilih untuk membuat lawatan ke sebuah restoren yang terkenal di Seremban iaitu Burger Bytes. Pengunjung yang ramai setiap hari membuatkan restoren ini menjadi sebutan di sekitar seremban....

Berikut ialah serba sedikit latarbelakang pemilik restoren ini..

1.0 LATAR BELAKANG USAHAWAN

Nama Pemilik	:Zuizwan b Zainudin
Jawatan	:Flour Manager

Tarikh Lahir	:6 mei 1981
Umur	:33 tahun
Jantina	:Lelaki

Taraf Berkahwin	:Berkahwin
NAMA PERNIAGAAN	Perniagaan Makanan (RESTOREN) 1. BURGER BITE (WESTERN FOOD) 2. AL ULFFAH (ARAB CUISENE) 3. MIRA CATERING (MASAKAN MELAYU)

NAMA SYARIKAT	ZUIZWAN ENTERPRISE
ALAMAT PERNIAGAAN	LOT : 234 TAMAN DESA DURANTA JALAN PAROI SENAWANG 70400 SEREMBAN LOT : 235 TAMAN DESA DURANTA JALAN PAROI SENAWANG 70400 SEREMBAN NO: 758 , RNR PERHENTIAN PLUS HIGHWAY KUALA LUMPUR
NO TALIPON	0123802556

KEGIATAN UTAMA	PERNIAGAAN MAKANAN
TARIKH MEMULAKAN PERNIAGAAN	MEMULAKAN PERNIAGAAN DI BURGER BITE PADA 13.5.2013 MEMULAKAN PERNIAGAAN DI AL ULFFAH PADA 15.1.2014 MEMULAKAN PERNIAGAAN BERSAMA IBU PADA 2 DISEMBER 1998.
TARIKH PENDAFTARAN	12.4.2013

KURSUS YANG PERNAH DIHADIRI	KURSUS KESIHATAN DAN KURSUS KEBERSIHAN
Zuizwan bergambar di hadapan restorennya.. Beliau berjaya membuka sebuah lagi restoren iaitu Al Ulfah dalam jangka masa 6 bulan sahaja.
PENGALAMAN	16 TAHUN DALAM PERNIAGAAN MAKANAN – TERMASUK BEKERJA BERSAMA DI RESTOREN DAN MEMBANTU CATERER PERKAHWINAN.

Ini ialah Naked Burger .. Menu ini adalah yang paling laris dan antara yang mahal.. walaupun begitu sambutan terhadap menu ini amat luar biasa...

Rasanya memang mavlesss... fuhh...

Ini ialah Beef Bacon.. juga antara yang terlaris... rasanya memang best dan kalah MC.Donald..
Syabas anak melayu..

Spegetthi Kabonara.. antara yang menjadi kegemaran pengunjung restoren...

Contoh menu yang terdapat di restoren ini...

Antara pengunjung yang hadir...

Read User's Comments(0)

Lately ni.. Ramai pengantin yang nak warna merah sebagai tema... Ifollow..

1:34 AM | Labels: Kek Perkahwinan

Ini tempahan dari ex student.. Norfarizah.. Nak kawin dah.. Tahniah farizah semoga bahagia hingga ke hujung nyawa...

Read User's Comments(0)

Tempahan dari Sha Tampin.... Eh nama sama la.. Hehehhe.. Sha tima kasihye atas tempahan..

1:19 AM | Labels: Kek Perkahwinan

Bahagian bawah... Tebal ni.. Sbb dilapiskan lagi dgn polisterin..

Read User's Comments(0)

MASAKAN BERGAMBAR - PUDING ROTI BERSAMA KUAH KASTARD

8:07 AM | Labels: KERJA KURSUS UPSI - PENSYARAH CIK NUR AMILIN BT ABD HALIM

Dalam tugasan 1 ini, salah satu entry yang perlu di masukkan ialah membuat apa sahaja jenis masakan timur atau barat. Saya telah memilih untuk membuat menu minum petang iaitu :
PUDING ROTI BERSAMA KUAH KASTARD. Mari sama- sama kita saksikan... 😊